Propisi iz 2009. godine - Arhiva - besplatni pregled, besplatne objave, besplatni oglasi - pravni osvrt - pravilnik o hrani - rješenjee kojim se ...

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, RIBARSTVA I RURALNOG RAZVOJA
3177
Na temelju članka 12. stavka 2. i članka 19. stavka 3. Zakona o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (»Narodne novine«, broj 12/01, 14/01 i 79/07), ministar poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja donosi
PRAVILNIK
O PRERADI, PAKIRANJU, PRIJEVOZU I SKLADIŠTENJU EKOLOŠKIH PROIZVODA
I. OPĆE ODREDBE
Članak 1.
Ovim se Pravilnikom propisuje prerada, pakiranje, prijevoz i skladištenje ekoloških proizvoda.
II. OPĆA PRAVILA PROIZVODNJE PRERAĐENE HRANE
Članak 2.

1. Proizvodnja prerađene ekološke hrane provodi se odvojeno u vremenu ili prostoru od hrane koja nije ekološka.
2. Na sastav ekološki prerađene hrane primjenjuju se sljedeći uvjeti:

a) proizvod se proizvodi uglavnom od sastojaka poljoprivrednog podrijetla, a pri utvrđivanju istih, dodana voda i kuhinjska sol neće se uzimati u obzir;
b) aditivi, voda, sol, pomoćne tvari, poboljšivači arome, mikroorganizmi i enzimi, minerali, elementi u tragovima, vitamini kao i aminokiseline i ostale hranjive tvari se mogu koristiti za posebne prehrambene potrebe ukoliko su navedeni u Prilogu I. ovoga Pravilnika;
c) poljoprivredni sastojci iz proizvodnje koja nije ekološka mogu se koristiti samo ako su odobreni za uporabu u ekološkoj proizvodnji u skladu s Prilozima I. i II. ovoga Pravilnika;
d) ekološki sastojak ne smije istovremeno biti prisutan u proizvodu zajedno sa sastojkom iste vrste iz konvencionalne proizvodnje ili proizvodnje u prijelaznom razdoblju;
e) hrana proizvedena iz sastojaka u prijelaznom razdoblju mora sadržavati samo jedan sastojak poljoprivrednog podrijetla.
3) Ne smiju se koristiti tvari i postupci koji ponovno uspostavljaju svojstva izgubljena u preradi i skladištenju ekološke hrane, a ispravljaju posljedice nemara u preradi tih proizvoda ili mogu na drugi način dovesti u sumnju ekološku prirodu proizvoda.
Članak 3.
OPĆA PRAVILA ZA PROIZVODNJU EKOLOŠKIH KVASACA

1. Za proizvodnju ekoloških kvasaca koriste se samo ekološki proizvedeni supstrati. Ostali proizvodi i tvari mogu se koristiti samo ukoliko su odobreni za uporabu u ekološkoj proizvodnji u skladu s Prilozima I. i II. ovoga Pravilnika. Ekološki kvasci ne smiju biti prisutni u ekološkoj hrani ili hrani za životinje zajedno s konvencionalnim kvascima.
2. U slučaju nedostatka ekstrakta kvasca koji nije ekološki ili autolizata za proizvodnju ekoloških kvasaca dozvoljeno je dodavanje 5% autolizata ili ekstrakta kvasca koji nije ekološki. Povjerenstvo za odobrenje uporabe pojedinih sastojaka u preradi ekoloških proizvoda (u daljnjem tekstu: Povjerenstvo) će procjenjivati dostupnost autolizata ili ekstrakta kvasca do 31. prosinca 2013. godine.

III. POSEBNA PRAVILA PROIZVODNJE PRERAĐENE HRANE
Članak 4.
PRAVILA ZA PROIZVODNJU PRERAĐENE HRANE I HRANE ZA ŽIVOTINJE

1. Aditivi, pomoćne tvari u preradi i druge tvari i sastojci koji se koristi za preradu hrane ili hrane za životinje i svi primjenjivi postupci prerade, kao što je dimljenje, moraju biti u skladu s načelima dobre proizvođačke prakse.
2. Proizvođači koji proizvode prerađenu hranu i hranu za životinje moraju ustanoviti i ažurirati primjerene postupke koji se temelje na sustavnom utvrđivanju kritičnih faza prerade.
3. Primjena postupaka iz stavka 2. ovoga članka mora u svakom trenutku jamčiti da su proizvedeni prerađeni proizvodi sukladni pravilima ekološke proizvodnje.
4. Proizvođači moraju primjenjivati postupke iz stavka 2. ovoga članka te su obvezni:

a) poduzimati mjere predostrožnosti kako bi izbjegli opasnost kontaminacije nedozvoljenim tvarima ili proizvodima;
b) provoditi odgovarajuće mjere čišćenja, pratiti njihovu učinkovitost i evidentirati te radnje;
c) jamčiti da se proizvodi koji nisu ekološki ne stavljaju u promet s oznakom ekološkog proizvoda.
5) Pored odredbi iz stavka 2. i 4. ovoga članka u slučaju kada se u istoj proizvodnoj jedinici pripravljaju ili čuvaju proizvodi koji nisu ekološki proizvedeni, proizvođač je obvezan:
a) postupke obrade i prerade izvoditi neprekidno dok se ne obradi cijela serija, prostorno ili vremenski odvojeno od sličnih postupaka, koji se obavljaju na proizvodima koji nisu ekološki;
b) čuvati ekološke proizvode prije i nakon obrade i prerade, prostorno ili vremenski odvojene od proizvoda koji nisu ekološki;
c) obavijestiti o tome nadzornu tijelo i držati na raspolaganju zapise o svim postupcima i prerađenim količinama;
d) poduzeti potrebne mjere kako bi se osigurala identifikacija serija i izbjeglo miješanje ili zamjena s proizvodima koji nisu ekološki;
e) izvoditi postupke obrade i prerade na ekološkim proizvodima samo nakon odgovarajućeg čišćenja proizvodne opreme.
Članak 5.
KORIŠTENJE NEKIH PROIZVODA I TVARI U PRERADI HRANE
1) U preradi ekološke hrane s izuzetkom vina, mogu se koristiti samo sljedeće tvari:
a) tvari navedene u Prilogu I. ovoga Pravilnika;
b) pripravci mikroorganizama i enzima koji se koriste u preradi hrane, međutim enzimi koji se koriste za prehranu ljudi moraju biti navedeni u Prilogu I. ovoga Pravilnika;
c) tvari i proizvodi definirani člankom 2. točkom a1. i a2. Pravilnika o aromama (NN br. 53/08);
d) boje za žigove na mesu i kori jaja sukladno člancima 25. i 26. Pravilnika o prehrambenim aditivima (NN br. 81/08);
e) pitka voda i sol (s natrijevim kloridom ili kalijevim kloridom kao temeljnim sastojcima) koji se općenito primjenjuju u preradi hrane;
f) minerali (uključujući elemente u tragovima), vitamini, aminokiseline i hranjive tvari, dozvoljene samo ukoliko je njihova primjena dopuštena propisima za hranu u koju su dodani.
2) Za potrebe izračuna 95% masenog udjela sastojaka poljoprivrednog podrijetla, uzimaju se aditivi navedeni u Prilogu I. ovoga Pravilnika, označeni zvjezdicom u stupcu sa oznakom aditiva a izračunavaju se kao sastojci poljoprivrednog podrijetla.
3) Kvasci i proizvodi od kvasaca ne izračunavaju se u sastav poljoprivrednog podrijetla do 31. prosinca 2013. godine.
4) Za tradicionalne dekorativne boje kore kuhanih jaja, proizvedenih za tržište s obzirom na razdoblje godine u kojem se upotrebljava, Povjerenstvo može za navedeno razdoblje odobriti korištenje prirodnih boja i premazivanje prirodnim tvarima. Odobrenje obuhvaća sintetičke oblike željeznog oksida i željeznih hidroksida do 31. prosinca 2013. godine.
5) Pripravci i tvari iz stavka 1. ovoga članka i tvari koje nisu označene zvjezdicom u stupcu Priloga I. ovoga Pravilnika sa oznakom aditiva ne ulaze u izračun sastojaka poljoprivrednog podrijetla.
6) Tvari navedene u Prilogu I. ovoga Pravilnika dozvoljeno je koristiti u proizvodnji, pripravljanju i oblikovanju kvasaca.
Članak 6.

1. U preradi ekološke hrane mogu se koristiti poljoprivredni sastojci koji nisu ekološki ukoliko su navedeni u Prilogu II. ovoga Pravilnika.
2. Za sastojak poljoprivrednog podrijetla koji nije obuhvaćen u Prilogu II. ovog Pravilnika proizvođač treba dobiti dozvolu za korištenje od Povjerenstva, te dostaviti potrebne dokaze koji ukazuju da sastojak nije proizveden u dostatnoj količini u Republici Hrvatskoj sukladno pravilima ekološke proizvodnje.
3. Temeljem dostavljenih dokaza Povjerenstvo može privremeno dozvoliti korištenje u razdoblju od najviše 12 mjeseci.
4. Povjerenstvo može produljiti dozvolu iz stavka 2. ovog članka najviše tri puta, svaki put po 12 mjeseci.

Članak 7.
PROIZVODNJA VINA
1) Postupci i mjere koje se poduzimaju u preradi grožđa i proizvodnji vina moraju, uz primjenu odredbi Zakona o vinu, biti usmjereni k sljedećim ciljevima:
– proizvodnja vina dopuštena je samo od grožđa iz ekološkog uzgoja
– dopuštena je dodatna kupovina grožđa, mošta ili vina iz ekološke proizvodnje i prerade (uz odobrenje nadzorne stanice)
– organske sporedne proizvode (komina, kvasci, talog) iz proizvodnje i prerade mora se vratiti na proizvodnu jedinicu kao organsko gnojivo
– postupak proizvodnje i prerade mora biti tako organiziran da se pri nadzoru može dokazati da su sve faze provedene sukladno ekološkim propisima.
2) U ekološkoj proizvodnju i preradi vina i groždanog mošta dopušteni su sljedeći postupci i sredstva:
– toplinski (do 40°C) i postupci hlađenja
– centrifugiranje i filtriranje
– prozračivanje
– otkiseljavanje: bakterije mliječno-kiselog vrenja, kalijev i kalcijev karbonat, tartarat
– bistrenje: bentonit, kremična kiselina (silicijev dioksid) kao koloidna otopina ili gel, želatina, riblji mjehur, bjelanjak, kazein
– sumporasta kiselina i kalijev metabisulfit (najviše dopuštena količina sumporaste kiseline jest 2/3 od količine koja je dopuštena Zakonom o vinu)
– kvasci
– inertni plinovi: ugljični dioksid dobiven iz ugljične kiseline dušik.
3) Zabranjena je uporaba sljedećih postupaka i sredstava:
– upotreba genetički izmijenjenih organizama
– kratko zagrijavanje na temperature više od 40°C
– pomagala za filtre (filtrirne slojnice koje sadrže azbest)
– kalijev ferocijanid (žutokrvna sol)
– sorbinska kiselina
– srebrni klorid
– bakreni sulfat
– kalijev bitartarat
– polivinil polipirolidon (PVPP)
– posuđe od simalena, PVC-a i drugih materijala koji su izrađeni s pomoću tekućih omekšivača.
– zabranjena su sva sredstva za čišćenje, koja sadrže klor, tenzide i fosfate.
4) Odredbe stavka 1., 2. i 3. ovoga članka odnose se i na proizvodnju voćnih vina i octa.
IV. PRIKUPLJANJE, PAKIRANJE, PRIJEVOZ I SKLADIŠTENJE PROIZVODA
Članak 8.
PRIKUPLJANJE EKOLOŠKIH PROIZVODA I PRIJEVOZ DO PROIZVODNIH OBJEKATA
Proizvođači mogu obavljati istovremeno prikupljanje ekoloških proizvoda i proizvoda koji nisu ekološki samo uz odgovarajuće mjere za sprečavanje svakog mogućeg miješanja ili zamjene s proizvodima koji nisu ekološki radi osiguravanja identifikacije ekoloških proizvoda. Proizvođač mora čuvati evidenciju o danima, satima i količini prikupljenog, te datumu i vremenu primitka proizvoda, dostupnu nadzornom tijelu.
Članak 9.
PAKIRANJE I PRIJEVOZ PROIZVODA DRUGIM PROIZVOĐAČIMA ILI OBJEKTIMA
1) Proizvođači moraju osigurati da se ekološki proizvodi prevezu u druge objekte, uključujući trgovce na veliko i malo, samo u primjerenoj ambalaži, kontejnerima ili vozilima zatvorenim na način da se ne može izvršiti zamjena sadržaja bez krivotvorenja ili oštećenja žiga i oznake, ne dovodeći u pitanje sve druge oznake određene posebnim propisima, na kojima je navedeno:
a) naziv i adresa proizvođača i vlasnika ili prodavatelja proizvoda ukoliko se razlikuje od naziva i adrese proizvođača;
b) naziv proizvoda ili hrane za životinje s oznakom ekološkog proizvoda;
c) naziv i/ili šifru ovlaštenog nadzornog tijela koje nadzire proizvođača;
d) prema potrebi, identifikacijska oznaka serije prema sustavu označavanja, koji omogućava povezivanje serije s evidencijama proizvođača.
2) Podaci iz stavka 1. ovoga članka također se mogu predočiti na popratnom dokumentu, ukoliko se takav dokument može povezati s ambalažom, kontejnerom ili prijevoznim sredstvom proizvoda. Ovaj prateći dokument mora sadržavati informacije o dobavljaču i/ili prijevozniku.
3) Zatvaranje ambalaže, kontejnera ili vozila nije potrebno ukoliko:
a) je izravan prijevoz između dva proizvođača u ekološkoj proizvodnji,
b) ukoliko su proizvodi popraćeni dokumentom s podacima iz stavka 1.ovoga članka,
c) proizvođači (pošiljatelji i primatelji) moraju držati evidenciju o prijevozu dostupnu nadzornom tijelu.
Članak 10.
Posebna pravila za prijevoz hrane za životinje u druge objekte za proizvodnju/preradu ili skladištenje

1. Prilikom prijevoza hrane za životinje u druge objekte za proizvodnju, preradu ili skladištenje, proizvođači moraju osigurati fizičku odvojenost ekološki uzgojene hrane za životinje od hrane za životinje u prijelaznom razdoblju i hrane za životinje koja nije ekološka.
2. Vozila i/ili kontejneri koji prevoze proizvode koji nisu ekološki koriste se za prijevoz ekoloških proizvoda pod uvjetom da:

a) prije početka prijevoza ekoloških proizvoda, proizvođači moraju osigurati mjere čišćenja te provjeriti njihovu učinkovitost i evidentirati takve radnje;
b) su provedene sve primjerene mjere, ovisno o procjeni rizika. Proizvođači moraju jamčiti da se proizvodi koji nisu ekološki ne stavljaju u promet s oznakom koja upućuje na ekološki proizvod;
c) proizvođač mora držati evidenciju o provedenim radnjama prijevoza dostupnu nadzornom tijelu;
d) prijevoz gotove ekološke hrane za životinje se mora odvojiti fizički ili vremenski od prijevoza drugih gotovih proizvoda;
e) tijekom prijevoza se mora evidentirati početna količina proizvoda i svaka pojedinačna isporučena količina tijekom isporuke.
Članak 11.
PRIJEM PROIZVODA OD DRUGIH OBJEKATA I DRUGIH PROIZVOĐAČA
Po primitku ekološkog proizvoda, proizvođač mora provjeriti zatvaranje ambalaže ili kontejnera ukoliko se to zahtijeva i postojanje oznaka iz članka 9. ovoga Pravilnika. Proizvođač mora unakrsno provjeriti podatke na natpisu u odnosu na podatke na popratnim dokumentima. Rezultat ovih provjera mora se navesti u evidenciji.
Članak 12.
POSEBNA PRAVILA ZA PRIJEM UVOZNIH PROIZVODA

1. Ekološki proizvodi se uvoze u odgovarajućoj ambalaži ili kontejnerima, zatvorenim na način da se spriječi zamjena sadržaja, koji nose podatke o izvozniku i svim drugim oznakama i brojevima koji služe za identifikaciju serije.
2. Po primitku ekološkog proizvoda, prvi primatelj mora provjeriti zatvorenost ambalaže ili kontejnera te također mora provjeriti da se potvrdnica (certifikat) odnosi na proizvod u pošiljci. Rezultat ove provjere se navodi u evidenciji.

Članak 13.
SKLADIŠTENJE PROIZVODA

1. Kod skladištenja proizvoda, skladišni prostor treba biti uređen na način da se osigura identifikacija serija i izbjegne svako miješanje ili kontaminacija proizvodima i/ili tvarima koji nisu sukladni pravilima ekološke proizvodnje. Ekološki proizvodi moraju u svakom trenutku biti jasno prepoznatljivi.
2. Na proizvodnoj jedinici ekološkog uzgoja bilja i stoke se zabranjuje skladištenje proizvoda, osim onih dozvoljenih ovim Pravilnikom.
3. Skladištenje alopatskih veterinarskih lijekova i antibiotika je dozvoljeno na poljoprivrednim gospodarstvima pod uvjetom da su propisani od strane veterinara i uskladišteni na mjestu pod nadzorom te upisani u evidenciju stoke koju vodi proizvođač u ekološkoj proizvodnji.
4. Kada proizvođači rukuju s ekološkim proizvodima u skladišnim objektima u kojima su smješteni i drugi poljoprivredni proizvodi obvezni su poduzeti sljedeće:

a) ekološke proizvode moraju držati odvojeno od drugih poljoprivrednih proizvoda i/ili hrane;
b) mjere kako bi se osigurala identifikacija pošiljaka i izbjeglo miješanje ili zamjena s proizvodima koji nisu ekološki;
c) prije skladištenje ekoloških proizvoda obaviti odgovarajuće mjere čišćenja, učinkovitost kojih je provjerena, proizvođači moraju o tome voditi evidenciju.
V. PRIJELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE
Članak 14.
Prilozi I. i II. tiskani su uz ovaj Pravilnik i njegov su sastavni dio.
Članak 15.
Danom stupanja na snagu ovoga Pravilnika prestaje važiti Pravilnik o preradi u ekološkoj proizvodnji (»Narodne novine« br. 13/02 i 8/08).
Članak 16.
Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim novinama«.
Klasa: NP 011-02/09-01/262
Urbroj: 525-12-1-0458/09-1
Zagreb, 19. listopada 2009.
Ministar
Petar Čobanković, v. r.
PRILOG I.
Proizvodi i tvari za primjenu u proizvodnji prerađene ekološke hrane, kvasaca i proizvoda iz kvasaca
Prehrambeni aditivi uključujući nosače
Za potrebe izračuna iz članka 5. ovoga Pravilnika, prehrambeni aditivi označeni zvjezdicom u stupcu oznake se računaju kao sastojci poljoprivrednog podrijetla.
OznakaNazivPriprema prehrambenog proizvodaPosebni uvjeti
biljnog podrijetlaživotinjskog podrijetla
E 153Biljni ugljenXAshy kozji sir
Morbier sir
E 160b*Annatto, Bixin, NorbixinXCrveni sir Gloucester
Double Gloucester sir
Cedar
Mimolette sir
E 170Kalcijev karbonatXXNe koristi se za bojenje ili obogaćivanje proizvoda kalcijem
E 220 ili
E 224Sumporni4 dioksid
Kalijev4 metabisulfitXXU voćnim vinima* bez dodatka šećera (uključujući voćno vino od jabuke i kruške) ili u pićima proizvedenim fermentacijom meda: 50 mg**
Za voćno vino od jabuke i kruške kojem se dodaje šećer ili koncentrirani sok nakon fermentacije: 100 mg**
*U tom smislu»voćno vino« je vino od svih vrsta voća osim grožđa.
**Najviše moguće razine dostupne iz svih izvora, izražene kao SO2 u mg/l
E 250
ili
E 252Natrijev nitrit4
Kalijev nitrat4X
XZa proizvode od mesa:
Za E 250: okvirna dodana količina izražena kao NaNO2: 80 mg/kg
Za E 252: okvirna dodana količina izražena kao NaNO3: 80 mg/kg
Za E 250: najveća dopuštena količina ostatka izražena kao NaNO2: 50 mg/kg
Za E 252: najveća dopuštena količina ostatka izražena kao NaNO3: 50 mg/kg
E 270Mliječna kiselinaXX
E 290Ugljični dioksidXX
E 296Jabučna kiselinaX
E 300Askorbinska kiselinaXXProizvodi od mesa2
E 301Natrijev askorbatXProizvodi od mesa2 s dodanim nitratima i nitritima
E 306*Ekstrakt tokoferolaXXAntioksidans za masti i ulja
E 322*LecitiniXXMliječni proizvodi2
E 325Natrijev laktatXProizvodi koji sadrže mlijeko i proizvodi od mesa
E 330Limunska kiselinaX
E 331Natrijevi citratiX
E 333Kalcijevi citratiX
E 334Vinska kiselina (L(+)-)X
E 335Natrijevi tartratiX
E 336Kalijevi tartratiX
E 341 (i)Monokalcijev fosfatXTvar za povećanje volumena
E 400Alginska kiselinaXXProizvodi koji sadrže mlijeko2
E 401Natrijev alginatXXProizvodi koji sadrže mlijeko2
E 402Kalijev alginatXXProizvodi koji sadrže mlijeko2
E 406AgarXXProizvodi koji sadrže mlijeko i proizvodi od mesa2
E 407KaragenanXXProizvodi koji sadrže mlijeko2
E 410*Guma iz zrna rogačaXX
E 412*Guma guarXX
E 414*Arapska gumaXX
E 415Guma ksantanXX
E 422GlicerolXZa biljne ekstrakte
E 440 (i) *PektinXXProizvodi koji sadrže mlijeko2
E 464Hidroksipropil metilcelulozaXXMaterijal za enkapsuliranje
E 500Natrijevi karbonatiXX‘Dulce de leche’3 i maslac od kiselog vrhnja i sir od kiselog mlijeka2
E 501Kalijevi karbonatiX
E 503Amonijevi karbonatiX
E 504Magnezijevi karbonatiX
E 509Kalcijev kloridXKoagulacija mlijeka
E 516Kalcijev sulfatXNosač
E 524Natrijev hidroksidXPovršinsko tretiranje bavarskog peciva ‘Laugengebäck’
E 551Silicijev dioksidXTvar za sprečavanje zgrudnjavanja bilja i začina
E 553bTalkXXTvar za posipavanje proizvoda od mesa
E 938ArgonXX
E 939HelijXX
E 941DušikXX
E 948KisikXX

Pomoćne tvari u procesu proizvodnje koje se koriste za proizvodnju sastojaka poljoprivrednog podrijetla iz ekološkog uzgoja
NazivPriprema hrane biljnog podrijetlaPriprema hrane
životinjskog podrijetlaPosebni uvjeti
VodaXXVoda za piće u smislu Pravilnika o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće (NN br. 47/08)
Kalcijev kloridXTvar za koagulaciju
Kalcijev karbonatX
Kalcijev hidroksidX
Kalcijev sulfatXTvar za koagulaciju
Magnezij klorid (ili nigari)XTvar za koagulaciju
Kalijev karbonatXSušenje grožđa
Natrijev karbonatXProizvodnja šećera
Mliječna kiselinaXRegulator kiselosti rasola pri proizvodnji sira1
Limunska kiselinaXXRegulator kiselosti rasola pri proizvodnji sira1
Proizvodnja ulja i hidroliza škroba2
Natrijev hidroksidXProizvodnja šećera
Proizvodnja ulja iz uljene repe (Brassica spp)
Sumporna kiselinaXXProizvodnja želatine1
Proizvodnja šećera2
Solna kiselina4XProizvodnja želatine
Regulator kiselosti rasola pri proizvodnji Gouda-, Edam i Maasdammer sireva, Boerenkaas, Friese i Leids Nagelkaas
Amonijev hidroksidXProizvodnja želatine
Vodikov peroksidXProizvodnja želatine
Ugljični dioksidXX
DušikXX
EtanolXXOtapalo
Taninska kiselinaXFiltracijsko sredstvo

Albumin iz bjelanjkaX
KazeinX
ŽelatinaX
Biljna uljaXXTvar za poliranje, rahljenje ili protiv pjenjenja
Silicij dioksid kao gel ili koloidna otopinaX
Aktivni ugljenX
TalkXU skladu s posebnim kriterijima za čistoću prehrambenog aditiva E 553b
BentonitXXSredstvo za zgušnjavanje medovine1
U skladu s posebnim kriterijima za čistoću prehrambenog aditiva E 558
KaolinXXPropolis1
U skladu s posebnim kriterijima za čistoću prehrambenog aditiva E 559
CelulozaXXProizvodnja želatine1
Dijatomejska (šljunčana) zemljaXXProizvodnja želatine1
PerlitXProizvodnja želatine1
Ljuske lješnjakaX
Rižino brašnoX
Pčelinji vosakXTvar za poliranje
Vosak karnaubaXTvar za poliranje

Pomoćne tvari u procesu proizvodnje kvasaca i proizvoda iz kvasaca
NazivOsnovni kvasacPripravljane/oblikovanje kvasacaPosebni uvjeti
Kalcijev kloridx
Ugljični dioksidxx
Limunska kiselinaxZa reguliranje pH u preradi kvasaca
Mliječna kiselinaxZa reguliranje pH u preradi kvasaca
Dušikxx
Kisikxx
Krumpirov škrobxxZa filtriranje
Natrijev karbonatxxZa regulaciju pH
Biljna uljaxxMaziva, sredstva za izlučivanje i sredstva za sprječavanje pjenjenja

PRILOG II.
Sastojci poljoprivrednog podrijetla koji nisu ekološki proizvedeni
1. NEPRERAĐENI BILJNI PROIZVODI I PROIZVODI DOBIVENI NJIHOVOM PRERADOM
1.1. Jestivo voće, orašasto voće i sjemenja:
– žir Quercus spp.
– kola orah Cola acuminata
– ogrozd Ribes uva-crispa
– marakuja (pasionka) Passiflora edulis
– malina (sušene) Rubus idaeus
– crveni ribiz (sušen) Ribes rubrum
1.2. Jestivi začini i zeljasto bilje:
– papar (peruanski) Schinus molle L.
– sjemenje hrena Armoracia rusticana
– langvas Alpinia officinarum
– cvjetovi šafranike Carthamus tinctorius
– potočarka Nasturtium officinale
1.3. Razno:
Alge, uključujući morske alge, koje su dopuštene u konvencionalnoj pripremi hrane
2. PROIZVODI BILJNOG PODRIJETLA
2.1. Masti i ulja, rafinirana ili ne, ali koja nisu kemijski modificirana, koja potječu od biljaka drugačijih od:
– kakaovac Theobroma cacao
– kokos Cocos nucifera
– maslina Olea europaea
– suncokret Helianthus annuus
– palma Elaeis guineensis
– repa Brassica napus, rapa
– šafranika Carthamus tinctorius
– sezam Sesamum indicum
– soja Glycine max
2.2. Sljedeći šećeri, škrob i ostali proizvodi od žitarica i gomolja:
– fruktoza
– rižini listići
– lisnato tijesto bez kvasca
– škrob od riže i mekanog kukuruza, koji nije kemijski modificiran
2.3. Razno:
– bjelančevina iz graška Pisum spp.
– rum, dobiven samo iz soka šećerne trske
– rakija od trešanja pripremljena na bazi voća
3. PROIZVODI ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA
Proizvodi ribarstva, koji su dozvoljeni pri proizvodnji konvencionalne hrane
– želatina
– sirutka u prahu »herasuola«
– crijeva.

1. Ograničenje se odnosi samo na proizvode životinjskog podrijetla.
2. Ograničenje se odnosi samo na proizvode biljnog podrijetla.
3. ‘Dulce de leche’ ili ‘Confiture de lait’ je meka, sočna, smeđa krema of zaslađenog ugušćenog mlijeka.

4 Preispitat će se do 31. prosinca 2010. godine u svrhu iznalaženja sigurnih alternativa.